Vinárstva

Vinárstvo na Slovensku

Archeologické nálezy v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti dokazujú, že na území dnešného Slovenska vyrábali víno už keltské kmene a po nich Rimania. Slovania po príchode do Karpatskej kotliny pokračovali v keltskej a rímskej vinohradníckej tradícii. Z obdobia okolo 9.-11. storočia sa zachovalo niekoľko písomných dôkazov o pestovaní viniča a výrobe vína.

V súčastnosti má Slovensko podľa MP SR registrovaných 22 000 ha vinohradov, z ktorých je obhospodarovaných len 16 000 ha a 12 000 ha rodiacich viníc. Podľa informačného portálu Slovenská databáza vín je registrovaných 143 vinárstiev.


Farba
Vinárstvo
Kategorizácia vína
Cukornatosť
Odroda vína
Vinohradnícka oblasť
Objem
2 € 380 €
Skladom

Charakter vína: víno so stredne plným telom a nádychom vanilky. Kyselinky: osviežujúce, nevtieravé. Taniny: jemné, zapracované, integrované. Telo: plnšie. Dochuť: stredne intenzívna.
Skladom

Stredne plné červené víno s čerešňovo ovocnou vôňou. Chuť je elagantná a hladká so slivkovo ovocnám záverom.
Skladom

Biele víno sýtej zlatožltej farby s bohatou viskozitou. Intenzívna, ovocná vôňa pripomína liči, mango, biele kvety a exotické korenie. Chuť je čistá, plná, ovocno-korenistá s peknou kyselinkou. Dlhý záver.
Skladom

Krásnu ružovú farbu sprevádza vôňa čerešní, jahôd a zrelých malín, doplnená sladkými tónmi. Nádherný rosé zážitok umocňujú svieže kyselinky.
Skladom

Slamové́ víno vyrobené z odrody Frankovka modrá je jemnej rúžovo – tehlovej farby. Aróma plná medových plastov, a slivkového ovocia typického pre Frankovku. Chuť je medová podčiarknutá pikantnou kyselinou.
Skladom

Víno suché rubínovej farby svetlého odtieňa. Aróma jemná ovocná, chuť po kôstkovom ovocí. Aj vzhľadom na skvelý ročník víno stále pôsobí veľmi mlado.Chuť pôsobí harnmonicky, vyvážene a príjemne kopíruje aromatické vnemy.
Skladom

Odrodové víno suché biele bez zemepisného označenia. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Preedný vrch, z 12 ročného vinohradu pri cukornatosti 22.50 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo desať mesiacov na sedimente v použitých barikoch.   NEČÍRENÉ, NEFILTROVANÉ VÍNO.
Skladom

Odrodové víno suché biele s chráneným označením pôvodu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Stredný vrch, zo 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 21.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 8 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.
Skladom

Elegantné víno Kasnyik Devín je polosladké biele víno bez zemepisného označenia. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Víno má zlatistú farbu a vôňu pripomínajúcu tropické ovocie. Jeho chuť je sladkastá, veľmi dobre zharmonizovaná s kyselinkami, ktoré navyše podporujú sviežosť vína. Podávame pri teplote 10-12 °C, výborne sa dopĺňa s hydinovou roládou plnenou brusnicami, prípadne s výrazným sushi alebo zrelšími syrmi.
Skladom

Akostné odrodové víno Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom D.S.C. – Víno s chráneným označením pôvodu, akostné odrodové víno suché víno / 13,5 % obj. / 0,75 l Spôsob výroby: 24-hodinová macerácia hrozna pri teplote 12 °C. Fermentácia: nerezový tank 17 °C. Vyzrievanie: na jemnom kvasinkovom sedimente 7 mesiacov bez premiešavania. Farba: zlatisto-žltá. Aróma: biele korenie, púpavový kvet, v pozadí minerálny podtón. Chuť: kopíruje aromatické vnemy, podporená o jemný zvyškový cukor a sviežu kyselinku. Teplota podávania: 12 °C. Teplota skladovania: 14 °C. Párovanie: grilované alebo vyprážané kuracie mäso, kuracie na čínsky spôsob, ovocné šaláty, kozie a ovčie syry.
Skladom

Malokarpatská vinohradnícka oblasť Pezinský vinohradnícky rajón  obec: Pezinok, hon: Pustáky 11,0% obj., 0,75 l, suché  Spôsob výroby: časť hrozna rýchlo spracovaná, použitie samotoku, druhá časť hrozna macerácia 6 hodín. Fermentácia: nerezová nádoba, 10 dní, 17,5 – 15 °C. Vyzrievanie: nerezová nádoba, 5 mesiacov na jemnom sedimente, prvý mesiac s premiešavaním. Farba – ružovo-červeného odtieňa. Aróma – ríbezle, maliny, náznak lesných jahôd a herbálnosti. Chuť – ľahká, ovocná, podporená o jemnú krémovosť.
Skladom

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Strekovský vinohradnícky rajón Obec: Rúbaň, Hon: Pod malým vrchom 13,5% obj., 0,75 l, suché Spôsob výroby: samovoľné rozkvasenie. Kvasenie: nerezový vinifikátor po dobu 20 dní s použitím techniky pump-over. Vyzrievanie: drevené sudy, 14 mesiacov. Farba – odrodová, fialovo-červeného odtieňa. Aróma – čierne bobuľové ovocie, horká čokoláda a náznak lístia. Chuť – korenisto-ovocná, plná s jemnými tanínmi a harmonickými kyselinami.
Skladom

Malokarpatská vinohradnícka oblasť  Vinosady, Hon: Letné Víno s chráneným označením pôvodu akostné odrodové víno D.S.C. / 12,5 % obj. / 0,75 l/suché víno Spôsob výroby: macerácia odstopkovaného hrozna pri nízkej teplote 12 hodín. Kvasenie: velkolitrážny dubový a agátový sud, 19 °C, 20 dní. Vyzrievanie: nerez 80 % a 20 % dubové sudy, na jemnom sedimente 7 mesiacov. Farba – jasná, zlatisto zelenkavá. Aróma – intenzívna, svieža, náznaky vinohradníckych broskýň, citrusov a lipového kvetu. Chuť – svieža, šťavnatá, plná ovocia a malokarpatskej minerality. Teplota podávania 12 °C, Teplota skladovania 14 °C.
Skladom

Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: jemná, kamilkové kvety, citrusové ovocie, náznak púpavového medu. Chuť: šťavnatá, kopíruje aromatický profil, podporená o kyselinky, zvyškový cukor a marhuľový podtón.
Skladom

ALK. 13,5 % OBJ./0,75 L/SUCHÉ Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Modranský vinohradnícky rajón. Obec: Vinosady, hon: Špitalské. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: medovosť, zelené ovocie, mango a jemná chlebovinka. Chuť: plná, ovocno-korenistá, s malokarpatskou kyselinkou.
Skladom

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Strekovský vinohradnícky rajón Obec: Nová vieska, Hon: Veterný vrch 14 % obj./0,75 l víno suché Spôsob výroby: hrozno dosiahlo cukornatosť 26 °NM. Nakvášanie hrozna a neriadená fermentácia spolu so šupkami 30 dní. Vyzrievanie: veľkolitrážne agátové sudy, spolu s jemným sedimentom. Farba – jasná, zlatisto žltá, s oranžovým okrajom. Aróma – viacvrstvová, korenie, ruže, karamel v pozadí, s náznakom agátu. Chuť – je ovplyvnená technológiou výroby, mohutná, guľatá, kopírujúca aromatické vnemy, podporená o jemné taníny. Teplota podávania 14 °C, Teplota skladovania 14 °C.
Skladom

Malokarpatská vinohradnícka oblasť Vinosady Hon: Hauspereg a Letné Víno s chráneným označením pôvodu akostné odrodové víno D.S.C. / 13 % obj. / 0,75 l /suché víno 70 % Veltlínske zelené, 25 % Rizling rýnsky 5 % Chardonnay. Vyzrievanie: nerezová nádrž, na kvasinkovom sedimente 7 mesiacov. 2 mesiace metóda sur-lie. Farba: zlatisto-žltá. Aróma: ovocná, obsažná, grepovo-kvetová, v pozadí broskyne, mango a citrónová tráva. Chuť: plná ovocia, svieža, s dominanciou malokarpatskej minerality a kyseliniek.
Skladom

Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Modranský vinohradnícky rajón. Obec: Vinosady, hon: Hauspereg. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: odrodová, mandle, grep spolu s ananasovo-mandarinkovou stopou a jemným nádychom agátu. Chuť: štavnatá, dlhá, podporená o malokarpatské kyseliny a slaný vnem.
Skladom

ALK. 13,5 % OBJ./0,75 L/SUCHÉ Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Modranský vinohradnícky rajón. Obec: Vinosady, hon: Grefty Vo víne dominuje malé bobuľové a kôstkové ovocie. Má zamatovú a hebkú chuť s čokoládovo-krémovým záverom. Vyzrievaním víno zvážnie.
Skladom

Farba – sýto-čerešňového odtieňa. Aróma – intenzívna, prezreté čerešňe, červené ríbezle, v pozadí malinovo-jahodový tón. Chuť – plnšia, dlhá, kopírujúca aromatické vnemy, podporená o krémový tón s vybrujúcou kyselinkou.
Skladom

Alk. 12,5 % obj./0,75 l/polosladké Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. obec: Nová Vieska, hon: Veterný vrch. Víno vyrobené šetrným a rýchlym spracovaním hrozna so zreteľom na ovocnosť, šťavnatosť a ľahkosť. Farba vína: zlatisto-zelený odtieň. Aróma vína: sušené marhule, hrozienka, v pozadí korenistosť a pomarančová kôra. Chuť vína: šťavnatá, svieža, kopírujúca aromatické vnemy, podporená medovosťou a prirodzeným zvyškovým cukrom.
Skladom

Farba: zlatisto-žltá. Aróma: kamilkové kvietky, biele korenie, sušené hrozienky, v pozadí ružový olej. Chuť: šťavnatá, svieža, kopírujúca aromatické vnemy, podporená výraznou medovostou a cibébovým vnemom, s prirodzeným zvyškovým cukrom.
Skladom

Alk. 14 % obj./0,75 l/suché Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. obec: Nová Vieska, hon: Veterný vrch. Farba: zlatisto-zelený odtieň. Aróma: olej z kvetu ruže, liči, v pozadí korenistosť a nasládlosť tropického ovocia. Chuť: kopíruje aromatické vnemy, je podporená pikantnosťou kyseliniek s mohutným telom.
Skladom

Cabernet Franc 2O19 D.S.C. Alk. 14,0 % obj. | 0,75 l | suché Južnoslov. vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón Obec: Rúbaň, hon: Starý vrch Spôsob výroby: ohrev hrozna pred fermentáciou na 16 °C, spontánne rozkvasenie. Fermentácia: nerezový vinifikátor po dobu 18 dní, s použitím techniky ,,pump over ́ ́ a delestage, teplota do 27 °C, JMF počas fermentácie. Vyzrievanie: veľký dubový sud a použité barique sudy v pomere 60/40 %, 27 mesiacov, po spojení 3 mes. nerezová nádrž. Farba: fialovo-červený odtieň. Aróma: tmavé bobuľové ovocie, škorica spolu so zelenými tónmi v pozadí mätový list. Chuť: bohatá,korenisto-ovocná,svýraznejšoutanínovou textúrov s príkladnou aciditou, nefiltrované.