Vinárstva

Farba	Biele víno Ružové víno Červené víno
Vinárstvo	Juraj Zápražný Pivnica Radošina Kasnyik Pomfy Tokaj & CO Vinum Nobile Winery Schloss Vinovin Vinidi Frtus Winery Hamsik Winery Elesko Mrva & Stanko Miluron Shebo Winery Pereg JAJ - Vinotéka André Matyšák Karpatská perla Ostrožovič Anton Uhnák Rariga
Kategorizácia vína	Cibébový výber Ovocné víno Výber z hrozna Neskorý zber Bobuľový výber Hrozienkový výber Ľadové víno Slamové víno Akostné víno
Cukornatosť	Suché víno Polosuché víno Polosladké víno Sladké víno
Odroda vína	Alibernet Aurelius Cuvée Rulandské modré Lipovina Milia Silvánske zelené Sauvignon Cabernet Sauvignon Dunaj Dornfelder Frankovka modrá Hron Merlot Modrý Portugal Svätovavrinecké Noria Furmint Breslava Nitria Hibernal Zweigeltrebe Müller Thurgau Pálava Pesecká leánka Rizling rýnsky Rizling vlašský Rulandské biele Rulandské šedé Tramín červený Muškát moravský Irsai Oliver Devín Chardonnay Veltlínske zelené
Vinohradnícka oblasť	Malokarpatská vinohradnícka oblasť Nitrianska vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Tokajská vinohradnícka oblasť
Objem	0,2 l 0,375 l 0,25 l 0,5 l 0,75 l 1 l

Skladom

Pomfy, Dornfelder 2021 Vinosady, červené suché 0,75 l

ALK. 12 % OBJ./0,75 L/SUCHÉ Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Modranský vinohradnícky rajón. Obec: Vinosady, hon: Grefty. Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Víno vyrobené s kratšou maceráciou a fermentáciou hrozna pri nižšej teplote do 22 °C. Víno vyzrievalo v použitých barique sudoch po dobu 10 mesiacov. Víno má výraznú ovocnosť, kde môžeme spozorovať malé bobuľové ovocie, zamatovú chuť s ovocno-korenistým záverom. Nefiltrované, prirodzený sediment nie je vada vína.

Skladom

Pomfy, Frizzante MM/SB 2022, biele suché sýtené 0,75 l

Frizzante / Muškát / Sauvignon blanc Sýtené perlivé biele víno, suché 2022 11% obj. / 0,75 L Víno s nízkym obsahom histamínu pod <0,25 mg/l Na sýtenie vína bolo použité prírodné CO2 zachytené z kvasného procesu vína. Ľahšie, svieže perlivé víno s príjemným bazovo-citrusovým prejavom.

Skladom

Pomfy, Pinot Noir 2018 Belá selection, červené suché 0,75 l

J.V.O. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Belá, hon: Medený vrch. D.S.C. / 13 %obj. / 0,75 l / suché Vynikajúci rocník 2018 nám podaroval nádherne prezreté hrozno, ktoré vyzrievalo 20 mesiacov v použitých francúzskych barique sudoch, určených iba pre Pinot Noir Selection. Vo víne môžeme spozorovat prezreté višne, sušené cucoriedky, horkú cokoládu s nádychom dubového dreva. Chut je zrelá, bohatá, zamatová, vyvážená, s kyselinkou a taninovou textúrou, ktorá vyzrievaním zmäkne.

Skladom

Pomfy, Veltlínske zelené 2017, biele sladké 0,375 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec: Strekov 10,5 % obj. / 0,375 l víno sladké Spôsob výroby: prírodne zmrazené strapce okamžite lisované, teplota -7°C Kvasenie: pri nízkej teplote 15°C, nerez Vyzrievanie: nerezová nádrž Farba – zlatistá Aróma – mohutná, elegnatná, hruškové pyré, med, dula Chuť – intenzívna, plná, svieža, kopírujúca aromatický profil Teplota podávania 7°C, Teplota skladovania 10°C

Skladom

Pomfy, Cabernet Sauvignon 2018 BLACK Rubáň selection, červené suché 0,75 l

J.V.O. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúban, hon: Pod Starým vrchom Spôsob výroby: schladenie hrozna pred fermentáciou na 13°C, 5 dní, pomalé spontánne rozkvasenie. Fermentácia: nerezový vinifikátor po dobu 12 dní s použitím techniky “pump over” a “delestage”, teplota do 28°C. Vyzrievanie: 30 mesiacov 1 x použité, francúzske barique sudy. Farba: fialovo-cerveného odtiena. Aróma: viacvrstvová, pelendrek, cierne bobulové ovocie, sušené lístie a tabak. Chuť: vyzretá, ovocno-tabaková, plná, s vyzretými m.kkými tanín Pred podávaním odporúcame dekantovat.

Skladom

Schloss raggendorf Chardonnay nealko biele 0,75 l

Doprajte si víno bez alkoholu so zámkom Schloss Raggendorf. Jemná dealkoholizácia vín znamená, že sa zachová typická chuť. Svieža, ovocná aróma dáva príťažlivý, osviežujúci charakter. Jemná, ovocná chuť je vyvážená povzbudzujúcou kyselinkou a ovocnou sladkosťou.

Skladom

Schloss raggendorf Cabernet Sauvignon nealko červené 0,75 l

Doprajte si víno bez alkoholu so zámkom Schloss Raggendorf. Jemná dealkoholizácia vín znamená, že sa zachová typická chuť. Výrazná, tmavočervená farba a svieža ovocná aróma s miernou tanínovou notou dodávajú tomuto vínu bez alkoholu osobitný výraz.

Skladom

Schloss raggendorf nealko sparkling biele 0,75 l

Šumivé víno biele bez alkoholu. Doprajte si víno bez alkoholu so zámkom Schloss Raggendorf. Jemná dealkoholizácia vín znamená, že sa zachová typická chuť. Šumivé a osviežujúce sekt Schloss Raggendorf vám umožní vychutnať si šumivé víno bez alkoholu.

Skladom

Frtus Winery, Dunaj, červené suché 0,75 l

Domáci čučoriedkový kompót v kalichu. Tmavá, no zvodná nepriehľadná čierno-červená farba a intenzívna vôňa drobného tmavého ovocia, štipka pelendreku a tmavej čokolády. Dunaj odpočíval v dubových aj barikových sudoch a z nich si potiahol úžasnú arómu zadymeného dreva a sladkého drievka. Pevne štrukturovaná, dlhá chuť. Výrazný tanín, ktorý napovedá, že víno je na začiatku svojho života.

Skladom

Frtus Winery, Frankovka modrá, červené suché 0,75 l

Rubínovo červená farbička s fialovými odleskami rozžiari váš kalich. Opojná vôňa tmavého bobuľového ovocia, slivky, černice, višne a explózia čiernej moruše na nose. Šťavnatá ovocná chuť v ústach.. Predstavte si tabličku excelentnej tmavej čokolády s ovocnou pyré a štipkou korenia. Jemná, harmonická, vyvážená chuť, ktorá sa bude časom krásne zmäkčovať a zaguľacovať.

Skladom

Frtus Winery, Hron, červené suché 0,75 l

Intenzívna, plná, tmavo rubínová až černicová farba, nevtieravá, no podmanivá vôňa, ktorá vás opantá a vtiahne do deja o tomto neskutočne dobrom moku. Pražené kakaové bôby, veľa tmavého bobuľového ovocia, moruše a listov čiernych ríbezlí. Jeho príbeh pokračuje po ochutnaní - štrukturované telo, šťavnaté trieslovinky a noblesná chuť plná ovocia a vášne. Áno, víno je už na pitie, no keď sa vám podarí odložiť si ho do archívu, chybu určite neurobíte.

Skladom

Frtus Winery, Milia, biele sladké 0,375 l

Svetlo zlatá farba so striebristými odleskami v kalichu. Milia milučká, voňavá, šťavnatá, zvodná. Hlavu a nos vám “poblázni” úžasná prezretá aróma kôstkového ovocia Dula, broskyňa, medík a závan trópov. Nie všetko sladké musí byť ťažké a unavené. Neúnavná sladkosť a šťavnatá sviežosť predurčujúca toto víno na krásne párovanie s jedlom tomu hodným alebo iba tak ako balzam na dušu.

Skladom

Frtus Winery, Milia, biele suché 0,75 l

Intenzívna zlatistá farba s jemnými zelenkastými odleskami. V aromatike rozkvitnuté puky ruží, mix korenia, trópy a opäť ruže. Rozprávka pre dospelých, tisíc a jedna noc. Intenzívna voňavá chuť s grepovým záverom a dlhou dochuťou.

Skladom

Frtus Winery, Noria, biele polosuché 0,75 l

Tá vôňa je úžasná, sladkastá no zdanie klame. Jemno žltá farba z nádychom mokrej slamy. Podmanivá, pudrová aróma v ktorej sa ukrývajú tóny ovocia prepletené s kyticou kvetín. Ako prechádzka dedkovým ovocným sadom... marhule, broskyne, jabĺčka s hruškami, dula a všade prítomné lúčne kvety. Chuť korešponduje s vôňou. Šťavnatá svieža kyselinka s jemným harmonickým cukríkom a vôňou na jazyku. Ďalšia hviezda ročníka 2020 na oblohe.

Skladom

Frtus Winery, Chardonnay, biele suché 0,75 l

Moderný súzvuk s tradíciami našich predkov. Jarné, zlaté slnečné lúče v kalichu. Trópy, Ázia, domov…trocha papáje, aróma maracuje, štipka korenia, závan bielych kvietkov a košík plný hrušiek. Ovocie v chuti, ihravé, šťavnaté kyselinky, príjemná dochuť ružového grepu a éterické oleje z clementínky.

Skladom

Elesko, Blanc de Blancs Brut – Méthode Traditionnelle, biele suché 0,75 l

Hrozno z odrody Chardonnay bolo spracované šetrne a rýchlo. Mušt fermentoval pri nízkych teplotách. Základné cuvée vína s tirážnym likérom (kvasinky, cukor a výživa) po druhotnom prekvasení zreli 60 mesiacov na kvasinkách. Odkalené šumivé víno sme dozážovali 3 g/l zvyškového cukru.

Skladom

Elesko, Chardonnay barrique D.S.C., biele suché 0,75 l

Hrozno pre toto víno bolo zbierané 14. 10. 2021 pri cukornatosti 23 °NM. Po šetrnom spracovaní bobúľ a následnej fermentácii sme nechali víno vyzrievať na jemných kvasniciach v dubových sudoch značky Adour s objemom 225 litrov po dobu 6 mesiacov. Týmto postupom vzniklo zamatové víno s elegantným odrodovým charakterom a príjemnou krémovou dochuťou s tónmi vanilky a medového melóna.

Skladom

Elesko, Merlot rosé D.S.C., ružové polosuché 0,75 l

Hrozno odrody Merlot pre toto ružové víno bolo zbierané 21.9.2022 pri cukornatosti 21 °NM. Maceráciou bobúľ v chlade po dobu 2 hodín sme dosiahli svetlo ružovú farbu. Mušt následne kvasil pri teplote do 17 °C, vďaka čomu má víno príťažlivý buket lesných jahôd, malín a májových čerešní.

Skladom

Elesko, Sauvignon Blanc D.S.C., biele suché 0,75 l

Hrozno pre toto víno bolo zbierané 16. 9. 2023 pri cukornatosti 19,5 °NM. Mušt klonu FV 5, známeho aj ako “herbálny klon”, bol po krátkej macerácii na šupkách odkalený a prekvasený ušľachtilými kvasinkami izolovanými z Modranských vinohradov pri teplote 16 °C. Víno svetlej zelenkastej farby očarí vôňou čiernej bazy, doplnenou o tóny zrelých egrešov a citrusov. Šťavnatá chuť obsahuje 3,5 g/l zvyškového cukru a 6,8 g/l kyselín. Zaujme stopou lúčneho medu a vinohradníckych broskýň.

Skladom

Elesko, Viognier D.S.C., biele suché 0,75 l

Hrozno odrody Viognier bolo zbierané 21. 9. 2021 pri cukornatosti 21,5 °NM. Fermentácia prebehla pri nízkej teplote za prítomnosti autochtónnych kvasiniek z Modranských vinohradov, čím sa v odrodovom charaktere vína zvýraznil terroir Malých Karpát. Víno očarí vôňou marhúľ, ananásu a citrusov. Chuť je šťavnatá, na podnebí svieža a ovocná s obsahom 7,5 g/l kyselín a 3,5 g/l zvyškového cukru.

Strana 10 z 10