Pomfy

Farba	Biele víno Ružové víno Červené víno
Vinárstvo	Pomfy
Kategorizácia vína	Ľadové víno
Cukornatosť	Suché víno Sladké víno
Odroda vína	Tramín červený Veltlínske zelené Cabernet Sauvignon Dornfelder Frankovka modrá Merlot Rulandské modré Rizling rýnsky Chardonnay
Vinohradnícka oblasť	Malokarpatská vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Objem	0,375 l 0,75 l

Skladom

Pomfy, Cabernet Sauvignon 2019 Rubáň selection, červené suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Obec: Rúbaň, hon: Starý vrch. 13,5 %obj. / 0,75 l/2019 Spôsob výroby: ohrev hrozna pred fermentáciou na 16 °C, pomalé a spontánne rozkvasenie. Fermentácia: nerezový vinifikátor po dobu 21 dní, s použitím techniky „pump over“ a delestage, teplota do 27 °C, JMF počas fermentácie. Vyzrievanie: 28 mes. bariquové sudy 80 % 1x použité, 20 % nové. Farba: fialovo-červený odtieň. Aróma: viacvrstvová, čierne ríbezle, černice, vanilkový lusk, sušené lístie, v pozadí višnový podtón. Chuť: vyzretá, ovocno-zemitá, plná, s mäkkými tanínmi a harmonickými kyselinami, doplnená dubovým podtónom. Nefiltrované, prirodzený sediment nie je vada vína.

Skladom

Pomfy, Chardonnay 2022 Rubáň, biele suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: intenzívna, exotické ovocie, arašidové maslo s náznakom prezretého banánu a manga. Chuť: stredne plná, extraktívna, výrazne ovocná doplnená o príjemnú kyselinku.

Skladom

Pomfy, Frankovka modrá rosé 2022 Pezinok, ružové suché 0,75 l

Malokarpatská vinohradnícka oblasť Pezinský vinohradnícky rajón obec: Pezinok, hon: Pustáky Spôsob výroby: okamžité lisovanie hrozna, použitie samotoku. Kvasenie: nerezová nádrž, 17 – 15,5 °C. Vyzrievanie: na jemnom kvasinkovom sedimente 4 mesiace bez premiešavania. Farba: višňovo-ružová. Aróma: decentná, višne, maliny, jemný náznak kávového zrna. Chuť: svieža, ľahká, kopírujúca aromatické vnemy, podporená o grepový tón s vibrujúcou kyselinkou. Kryštáliky vínneho kameňa nie sú závadou a svedčia o nepoužívaní stabilizátorov. 2022/Alk. 10,5 obj. %/0,75 l/suché

Skladom

Pomfy, Merlot 2020 Rubáň, červené suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúbaň. Hon: Pod malým vrchom. Spôsob výroby: samovoľné rozkvasenie. Kvasenie: nerezový vinifikátor, 18 dní s použitím techniky ,,pump over´´ Vyzrievanie: dubové sudy, 24 mesiacov. Farba: odrodová, fialovo-červeného odtieňa. Aróma: čierne malé bobuľové ovocie, horká čokoláda, náznak sušených listov a vanilky. Chuť: korenito-ovocná, stredne plná s jemnými tanínmi a harmonickými kyselinami. 13,00% obj. – 0,75 L – L-24Víno s nízkym obsahom histamínu pod 0,25 mg/l. Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno.

Skladom

Pomfy, Rizling rýnsky 2021 Rubáň, biele sladké 0,75 l

Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: jemná, kamilkové kvety, citrusové ovocie, náznak púpavového medu. Chuť: šťavnatá, kopíruje aromatický profil, podporená o kyselinky, zvyškový cukor a marhuľový podtón.

Skladom

Pomfy, Tramín červený Orange Wine, biele suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Strekovský vinohradnícky rajón Obec: Nová vieska, Hon: Veterný vrch 14 % obj./0,75 l víno suché Spôsob výroby: hrozno dosiahlo cukornatosť 26 °NM. Nakvášanie hrozna a neriadená fermentácia spolu so šupkami 30 dní. Vyzrievanie: veľkolitrážne agátové sudy, spolu s jemným sedimentom. Farba – jasná, zlatisto žltá, s oranžovým okrajom. Aróma – viacvrstvová, korenie, ruže, karamel v pozadí, s náznakom agátu. Chuť – je ovplyvnená technológiou výroby, mohutná, guľatá, kopírujúca aromatické vnemy, podporená o jemné taníny. Teplota podávania 14 °C, Teplota skladovania 14 °C.

Skladom

Pomfy, Cabernet Sauvignon rosé, ružové suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Strekovský vinohradnícky rajón obec: Nová vieska, hon: Veterný vrch Spôsob výroby: 2 h macerácia hrozna pri 14 °C. Kvasenie: nerezová nádrž, 18 – 15,5 °C, 19 dní. Vyzrievanie: nerezová nádrž, na jemnom kvasinkovom sedimente 5 mes. bez premiešavania. Farba: čerešňový odtieň. Aróma: intenzívna, ovocná, košík jahôd, červených ríbezlí spolu s višňovým podtónom. Chuť: kopíruje aromatické vnemy, podporená o krémový podtón s vybrujúcou kyselinkou. Kryštáliky vínneho kameňa nie sú závadou a svedčia o nepoužívaní stabilizátorov.

Skladom

Pomfy, Dornfelder 2021 Vinosady, červené suché 0,75 l

ALK. 12 % OBJ./0,75 L/SUCHÉ Malokarpatská vinohradnícka oblasť. Modranský vinohradnícky rajón. Obec: Vinosady, hon: Grefty. Víno s chráneným označením pôvodu. Akostné odrodové víno. Víno vyrobené s kratšou maceráciou a fermentáciou hrozna pri nižšej teplote do 22 °C. Víno vyzrievalo v použitých barique sudoch po dobu 10 mesiacov. Víno má výraznú ovocnosť, kde môžeme spozorovať malé bobuľové ovocie, zamatovú chuť s ovocno-korenistým záverom. Nefiltrované, prirodzený sediment nie je vada vína.

Skladom

Pomfy, Frizzante MM/SB 2022, biele suché sýtené 0,75 l

Frizzante / Muškát / Sauvignon blanc Sýtené perlivé biele víno, suché 2022 11% obj. / 0,75 L Víno s nízkym obsahom histamínu pod <0,25 mg/l Na sýtenie vína bolo použité prírodné CO2 zachytené z kvasného procesu vína. Ľahšie, svieže perlivé víno s príjemným bazovo-citrusovým prejavom.

Skladom

Pomfy, Pinot Noir 2018 Belá selection, červené suché 0,75 l

J.V.O. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Belá, hon: Medený vrch. D.S.C. / 13 %obj. / 0,75 l / suché Vynikajúci rocník 2018 nám podaroval nádherne prezreté hrozno, ktoré vyzrievalo 20 mesiacov v použitých francúzskych barique sudoch, určených iba pre Pinot Noir Selection. Vo víne môžeme spozorovat prezreté višne, sušené cucoriedky, horkú cokoládu s nádychom dubového dreva. Chut je zrelá, bohatá, zamatová, vyvážená, s kyselinkou a taninovou textúrou, ktorá vyzrievaním zmäkne.

Skladom

Pomfy, Veltlínske zelené 2017, biele sladké 0,375 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec: Strekov 10,5 % obj. / 0,375 l víno sladké Spôsob výroby: prírodne zmrazené strapce okamžite lisované, teplota -7°C Kvasenie: pri nízkej teplote 15°C, nerez Vyzrievanie: nerezová nádrž Farba – zlatistá Aróma – mohutná, elegnatná, hruškové pyré, med, dula Chuť – intenzívna, plná, svieža, kopírujúca aromatický profil Teplota podávania 7°C, Teplota skladovania 10°C

Skladom

Pomfy, Cabernet Sauvignon 2018 BLACK Rubáň selection, červené suché 0,75 l

J.V.O. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúban, hon: Pod Starým vrchom Spôsob výroby: schladenie hrozna pred fermentáciou na 13°C, 5 dní, pomalé spontánne rozkvasenie. Fermentácia: nerezový vinifikátor po dobu 12 dní s použitím techniky “pump over” a “delestage”, teplota do 28°C. Vyzrievanie: 30 mesiacov 1 x použité, francúzske barique sudy. Farba: fialovo-cerveného odtiena. Aróma: viacvrstvová, pelendrek, cierne bobulové ovocie, sušené lístie a tabak. Chuť: vyzretá, ovocno-tabaková, plná, s vyzretými m.kkými tanín Pred podávaním odporúcame dekantovat.