Odroda vína

Farba	Červené víno Ružové víno Biele víno
Vinárstvo	Shebo Winery Juraj Zápražný Vinum Nobile Winery Tokaj & CO Pomfy Kasnyik Vinovin Vinidi Mrva & Stanko Elesko Frtus Winery Pivnica Radošina Rariga Anton Uhnák Ostrožovič Karpatská perla Matyšák JAJ - Vinotéka André
Kategorizácia vína	Cibébový výber Slamové víno Ľadové víno Hrozienkový výber Bobuľový výber Neskorý zber Výber z hrozna Akostné víno
Cukornatosť	Polosuché víno Suché víno Polosladké víno Sladké víno
Odroda vína	Rulandské modré Cuvée Aurelius Silvánske zelené Sauvignon Svätovavrinecké Modrý Portugal Merlot Hron Frankovka modrá Dornfelder Dunaj Cabernet Sauvignon Alibernet Lipovina Milia Noria Hibernal Nitria Breslava Zweigeltrebe Furmint Veltlínske zelené Tramín červený Rulandské šedé Rulandské biele Rizling vlašský Rizling rýnsky Pesecká leánka Pálava Müller Thurgau Muškát moravský Irsai Oliver Chardonnay Devín
Vinohradnícka oblasť	Malokarpatská vinohradnícka oblasť Tokajská vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť Nitrianska vinohradnícka oblasť
Objem	0,375 l 0,2 l 0,25 l 1 l 0,75 l 0,5 l

Skladom

Anton Uhnák, Alibernet, červené suché 0,75 l

Tento Alibernet je mohutnej suchej chuti s výraznými trieslovinami. Jeho vôňa je jemne zamatová, ktorú dotvára chuť čierneho bobuľového ovocia. Pri vyššej teplote prichádza na povrch zaujímavá horkosť, pripomínajúca čokoládu s vysokým obsahom kakaa.

Skladom

Juraj Zápražný, Alibernet barrique, červené suché 0,75 l

V aróme nájdeme tóny grafitu, fialiek a nedozretých makovíc. Opulentná chuť je pretkaná šťavnatosťou kôstkovín, čiernych ríbezlí a horkou čokoládou. Po nadýchnutí v pohári víno mení svoj „šat“, stáva sa hebkým a zamatovým.

Skladom

Karpatská perla, Veltlínske zelené, biele suché 0,75 l

Víno vyzrievalo 6 mesiacov v sudoch z agátového dreva. Farba vína je sýta, zlatožltá. Typickú odrodovú korenistosť dopĺňa široká škála ovocných tónov. Víno je vegánske, nízkohistamínové a fermentovalo spontánne bez pridania komerčných kvasiniek.

Skladom

Matyšák, Veltlínske zelené FRESH, biele suché 0,75 l

Víno s označením „FRESH“ jedným slovom opisuje zelenkavý odtieň, ktorý sa objaví aj v aróme ešte k mixu ovocia egreša, broskyne, ríbezle s krásnou a delikátnou kyselinou po celej dĺžke chuti a dlhou perzistenciou. Výborný spoločník na akýkoľvek čas.

Skladom

Pomfy, Veltlínske zelené 2017, biele sladké 0,375 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť, Strekovský vinohradnícky rajón, obec: Strekov 10,5 % obj. / 0,375 l víno sladké Spôsob výroby: prírodne zmrazené strapce okamžite lisované, teplota -7°C Kvasenie: pri nízkej teplote 15°C, nerez Vyzrievanie: nerezová nádrž Farba – zlatistá Aróma – mohutná, elegnatná, hruškové pyré, med, dula Chuť – intenzívna, plná, svieža, kopírujúca aromatický profil Teplota podávania 7°C, Teplota skladovania 10°C

Skladom

Tokaj & CO, Furmint, biele suché 0,75 l

Akostné odrodové víno vyrobené reduktívnou technológiou zo základnej tokajskej odrody Furmint. Na výrobu sa používa hrozno z najlepších polôh. Je šetrne spracované metódou riadeného kvasenia. Je to jemné, aromatické, markantné víno. Podľa kvality ročníka sa vyrába ako suché alebo polosladké. Jeho charakter je plný a výrazný, odrodovo nezameniteľný. Má výraznú farbu s nádychom zlatistého tónu. Ovocná vôňa s tokajským charakterom. Má plnú chuť s pikantnou kyselinou a trieslovinami. Servíruje sa k teplým predjedlám - huby, syrové omelety, šunkové palacinky, aspik, k restovanej pečeni, vnútornostiam, perkeltom a cestovinám.

Skladom

Tokaj & CO, Tokajské samorodé, biele suché 0,5 l

Víno vyrobené z hrozna tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý. Je to extraktívne víno s vyšším obsahom kyselín. Vyzrieva najmenej 3 roky uskladnené v sudoch v klasických tufových pivniciach. Má zlatožltú farbu. Vôňa s oxidačným charakterom. Oxidačná, minerálna s jemne zastretou horčinou. Servíruje sa k pečeným mäsám, divine, rybám, paštétam a omáčkam. Po vychladení sa odporúča ako suchý aperitív na podporu chuti do jedla.

Skladom

Tokaj & CO, Tokajské samorodé, biele sladké 0,5 l

Víno vyrobené z tokajských odrôd Furmint, Lipovina a Muškát žltý, z prezretého a sčasti zcibébovateného hrozna. Spracováva sa bez vyberania cibéb. Kvalita a sladkosť vína je závislá od ich množstva. Skladuje sa v tokajských tufových pivniciach, kde v dubových sudoch dozrieva najmenej 3 roky. Významný vplyv pri vývoji vína má pivničná pleseň Cladosporium cellare. Je príjemne nasladlé. V histórií Tokaja je to najpredávanejšie slovenské tokajské víno. Má zlatožltú farbu s jemným jantárovým odtieňom. Jemné odtiene sladkých medových tónov, včelí vosk a výrazné arómy sušeného južného ovocia. Je pikantnej sviežej chuti, ktorú mu dodáva kyselina. Servíruje sa k šunkovo-syrovým roládam, zákuskom, dezertom, tvrdým syrom, po káve alebo čokoláde, ale aj ku všetkým sladkým hlavným jedlám. Z typických slovenských jedál sa hodí k pirohom a sladkým nákypom.

Skladom

Ostrožovič, Special Collection, Furmint, biele suché 0,75 l

Jasný zlatožltý farebný odtieň, plná ovocno-herbálna vôňa pripomína zmes exotických grepov i limetiek s podmanivou notou šťavnatých egrešov, zrelých kiwi a levandule. Pikantná minerálna chuť vína je zvýraznená ovocnou kyselinkou. V dlhej korenistej dochuti nájdeme tóny zázvoru, citrusovej kôry i jadrového ovocia. Víno zanecháva na jazyku stopy zelených mandlí a všadeprítomných egrešov. Svieži celkový charakter ročníka pekne uzatvára dotyk agátového kvetu s nežnou medovou kvapkou.

Skladom

Matyšák, PRESTIGE GOLD Chardonnay, biele suché 0,75 l

V aróme vína sa prelínajú elegantné kvetnaté vône s tónmi žltého jadrového ovocia, najmä hrušky. Chuť svieža, jemná, ale zároveň plná, podporená šťavnatou kyselinkou s nekonečnou perzistenciou.

Skladom

Pomfy, Chardonnay 2022 Rubáň, biele suché 0,75 l

Južnoslovenská vinohradnícka oblasť. Strekovský vinohradnícky rajón. Obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom. Farba: jasná, zlatisto-žltá. Aróma: intenzívna, exotické ovocie, arašidové maslo s náznakom prezretého banánu a manga. Chuť: stredne plná, extraktívna, výrazne ovocná doplnená o príjemnú kyselinku.

Skladom

Kasnyik, Chardonnay, biele suché 0,75 l

Odrodové víno suché biele s chráneným označením pôvodu. Víno bolo vyrobené bez použitia selektovaných kvasiniek, enzýmov a iných prídavných látok. Hrozno bolo zbierané z honu Stredný vrch, zo 7 ročného vinohradu pri cukornatosti 21.00 NM °. Spontánne kvasenie prebehlo v dubových sudoch a víno následne zrelo 8 mesiacov na sedimente v použitých barikoch.

Skladom

Frtus Winery, Chardonnay, biele suché 0,75 l

Moderný súzvuk s tradíciami našich predkov. Jarné, zlaté slnečné lúče v kalichu. Trópy, Ázia, domov…trocha papáje, aróma maracuje, štipka korenia, závan bielych kvietkov a košík plný hrušiek. Ovocie v chuti, ihravé, šťavnaté kyselinky, príjemná dochuť ružového grepu a éterické oleje z clementínky.

Skladom

Elesko, Blanc de Blancs Brut – Méthode Traditionnelle, biele suché 0,75 l

Hrozno z odrody Chardonnay bolo spracované šetrne a rýchlo. Mušt fermentoval pri nízkych teplotách. Základné cuvée vína s tirážnym likérom (kvasinky, cukor a výživa) po druhotnom prekvasení zreli 60 mesiacov na kvasinkách. Odkalené šumivé víno sme dozážovali 3 g/l zvyškového cukru.

Skladom

Karpatská perla, JAGNET, Muškát moravský, biele suché 0,75 l

Víno má krásnu zlatistú farbu a vôňu muškátového orieška a mandarínky. Lahodná a svieža chuť s jemným zvyškom cukru je v harmónii s príjemnými kyselinami. Víno je vegánske a nízkohistamínové.

Strana 4 z 7