Akostné odrodové víno
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť,
Strekovský vinohradnícky rajón,
obec: Rúbaň, hon: Pod Malým vrchom
D.S.C. – Víno s chráneným označením pôvodu, akostné odrodové víno
suché víno / 13,5 % obj. / 0,75 l
Spôsob výroby: 24-hodinová macerácia hrozna pri teplote 12 °C.
Fermentácia: nerezový tank 17 °C.
Vyzrievanie: na jemnom kvasinkovom sedimente 7 mesiacov bez premiešavania.
Farba: zlatisto-žltá.
Aróma: biele korenie, púpavový kvet, v pozadí minerálny podtón.
Chuť: kopíruje aromatické vnemy, podporená o jemný zvyškový cukor a sviežu kyselinku.
Teplota podávania: 12 °C.
Teplota skladovania: 14 °C.
Párovanie: grilované alebo vyprážané kuracie mäso, kuracie na čínsky spôsob, ovocné šaláty, kozie a ovčie syry.
