Alkohol

Rodinný podnik ktorý bol založený v  90 tich rokoch, no z  viac ako sto ročnou tradíciou produkcie tohto vzácneho destilátu. Tento producent koňaku, označuje svoje produkty ako Single Estate Cognac a  to z  toho dôvodu že na rozdiel od väčšiny výrobcov v  regióne, on vyrába všetko na vlastnom majetku a  z  vlastného hrozna. Rodina Abecassis je jedným z  najväčších vlastníkov pôdy a  vinohradov v  centrálnej oblasti Champagne. Hrozno pochádza hlavne z  oblastí Grande Champagen a  Petit Ch Veľmi špeciálna zmes najstarších koňakov z pivnác pána Abecassis (zmes z roku 1914, 1917, 1918). Limitovaná edicia 27 fľaší pre celý svet.am fdsdsdpagne ( podoblasti Cognacu ) a  na výrobu koňaku pestujú hlavne odrody Ugni Blanc a  Colombard. Pôvodné pivnice kde zreje koňak sú staré viac ako 100 rokov no technológia v  tejto pálenici patrí medzi tie najmodernejšie v  Cognacu. Firmu riadi mladá len 25 ročná Elodie Abecassis ktorá je vo svojom veku najmladšou riaditeľkou pivnice v  celom regióne. Medzi posledné úspechy tejto značky patrí aj svetové prvenstvo v  triede koňaku V.S.O.P. ktorý získali tento rok v  Londýne na IWC. ABK6 je jemný a elegantný likér. Vo vôni čarovný, kvetinovo-ovocný. Pripomína lupene bielych ruži a kvitnúcu púpavu. Medový charakter chuti podporuje delikátnosť hroznového pôvodu so štipkou kandizovaného pomaranča. Záver je atraktívny, hladký s tónmi karamelovej pralinky.

Limitovaná edícia CAMUS Borderies VSOP z roku 2014 má energické, minerálne a ovocné vlastnosti. Víno, ktoré sa používa na výrobu tohto koňaku, pochádza najmä zo statku Domaines CAMUS a bolo destilované výlučne na usadeninách. Dlhý proces zrenia v korenených sudoch premenili minerálny charakter CAMUS Borderies VSOP na harmonickú, jemnú a ucelenú zmes aróm. 

Koňak s charakteristickou ovocnou chuťou ponúka buket jarných kvetov a dozretého ovocia. Bohatá aróma umocňuje rovnováhu medzi dubom a rázom mladého koňaku. V závere je chuť krátka ale intenzívna.

Prémiový koňak, ktorý 10 rokov zrie v dubových sudoch a jeho špecifickú chuť mu dodávajú uvoľnené triesloviny. Nesie prívlastok V.S.O.P. (Very Special Old Pale) a je ovenčený až ôsmimi medailami. Na špičke jazyka bude mať jemnú, kvetinovú arómu. Neskôr sa rozvinie jeho mäkká a jemná chuť s nádychom lieskových orieškov a broskyňovej marmelády. Zamatová stálosť robí z tohto koňaku veľmi príjemné a ľahké pitie.

Koňak Hennessy Very Special vzniká zmiešaním 40 eaux-de-vie. Jeho farba je krásne jasná a zlatistá. Silnému buketu dominujú dubové tóny, ktoré následne odznievajú a odhaľujú vôňu lieskových orieškov. V chuti je skombinovaná sladkosť červeného bobuľového ovocia s náznakom vanilky.

Martell VSOP je koňak s zlatisto jantárovou farbou. Z vône je cítiť ľahký závan hrozna s jemným dotykom vanilky a dreva. Má plnú, vyzretú, uhladenú a spletitú chuť vykazujúcu náznaky sladkosti. Prekvapí vynikajúcim záverom s dlhými dozvukmi.

Špeciálna limitovaná edícia koňaku Meukow VS Black Panther. Zrie viac ako 2 roky v Limousin dubových sudoch. Počas zrenia sa používa eaux-de-vie z niekoľkých oblastí, pričom vysoký podiel pochádza zo šampanského Grande a Petite. Výsledkom je ovocný, kvalitný a hodvábny VS koňak s množstvom vanilkových tónov. Ide o limitovanú edíciu preto fľaša tohto koňaku je náhodne zdobená čiernymi iskrami, ktoré dodávajú jedinečný dizajn a pripomínajú kožu pantera. Niektorí ľudia špekulujú že táto limitovaná edícia odkazuje na film Black Panther od spoločnosti Marvel v ktorom stvárnil hlavnú postavu herec Chadwick Boseman, ktorý umrel na rakovinu v roku 2020. Podpisový motív pantera zdobí fľaše koňaku Meukow od roku 1995. Farba: tmavá, mahagónová. Vôňa: kvety, bylinky, ovocie, vanilka. Chuť: biele ovocie, sladké drievko, korenie, drevo. Záver: jemný, vanilkový, končí jemnými tónmi dubu.

Od roku 1724 je Dom Rémy Martin poháňaný jediným cieľom, zachytiť srdce koňaku: Cognac Fine Champagne. S týmto rovnakým podpisovým štýlom, je VSOP živé zlato. Hladké, bohaté a dokonale vyvážené. Koňak od Rémy Martin je základ. Vôňa: vanilka, opečený dub, marhule, pečené jablko a biele kvety. Chuť: tóny sladkého drievka, sušené ovocie, pečivo a zázvor. Záver: hladký a ovocný.

Francúzsky koňak z oblasti Grande Champagne a Petite Champagne. Dozrieva po dobu 20-30 rokov v nových a neskôr v starých dubových sudoch. Vo vôni je elegantný s tónmi sviežich kvetov a tropického pomarančového kvetu. V chuti je harmonický, plný, jemne sladký, so zamatovou trieslovinou.