Alkohol

Rodinný podnik ktorý bol založený v  90 tich rokoch, no z  viac ako sto ročnou tradíciou produkcie tohto vzácneho destilátu. Tento producent koňaku, označuje svoje produkty ako Single Estate Cognac a  to z  toho dôvodu že na rozdiel od väčšiny výrobcov v  regióne, on vyrába všetko na vlastnom majetku a  z  vlastného hrozna. Rodina Abecassis je jedným z  najväčších vlastníkov pôdy a  vinohradov v  centrálnej oblasti Champagne. Hrozno pochádza hlavne z  oblastí Grande Champagen a  Petit Ch Veľmi špeciálna zmes najstarších koňakov z pivnác pána Abecassis (zmes z roku 1914, 1917, 1918). Limitovaná edicia 27 fľaší pre celý svet.am fdsdsdpagne ( podoblasti Cognacu ) a  na výrobu koňaku pestujú hlavne odrody Ugni Blanc a  Colombard. Pôvodné pivnice kde zreje koňak sú staré viac ako 100 rokov no technológia v  tejto pálenici patrí medzi tie najmodernejšie v  Cognacu. Firmu riadi mladá len 25 ročná Elodie Abecassis ktorá je vo svojom veku najmladšou riaditeľkou pivnice v  celom regióne. Medzi posledné úspechy tejto značky patrí aj svetové prvenstvo v  triede koňaku V.S.O.P. ktorý získali tento rok v  Londýne na IWC. ABK6 je jemný a elegantný likér. Vo vôni čarovný, kvetinovo-ovocný. Pripomína lupene bielych ruži a kvitnúcu púpavu. Medový charakter chuti podporuje delikátnosť hroznového pôvodu so štipkou kandizovaného pomaranča. Záver je atraktívny, hladký s tónmi karamelovej pralinky.

Zmes 7 – 12 rokov starých koňakov. Koňak farby starého zlata. Aróma je veľmi komplexná, s nótami duseného ovocia a dreva, ktoré nasleduje brioška, jablko a vôňa škorice. Chuť má neobvykle plnú štruktúru s dlhou dochuťou vanilky a drevitých chutí. Veľké množstvo ocenení, mimo iné aj ocenenie Najlepší koňak SVETA.

Limitovaná edícia CAMUS Borderies VSOP z roku 2014 má energické, minerálne a ovocné vlastnosti. Víno, ktoré sa používa na výrobu tohto koňaku, pochádza najmä zo statku Domaines CAMUS a bolo destilované výlučne na usadeninách. Dlhý proces zrenia v korenených sudoch premenili minerálny charakter CAMUS Borderies VSOP na harmonickú, jemnú a ucelenú zmes aróm. 

Koňak s charakteristickou ovocnou chuťou ponúka buket jarných kvetov a dozretého ovocia. Bohatá aróma umocňuje rovnováhu medzi dubom a rázom mladého koňaku. V závere je chuť krátka ale intenzívna.

Koňak pomenovaný po planéte Zemi nesie prívlastok XO (Extra Old). V dubových sudoch zreje poctivých 30 rokov. Charakteristická je preň žiarivá zlatistá farba s temnými mahagónovými odleskami. Zmes čerstvých kvetinových a ovocných aróm pomerne rýchlo ustúpi ťažším nádychom škorice a korenia. Toto netradičné manželstvo sviežeho ovocia a ťažkých vôní dubu, kože a čierneho korenia vám pripraví doslova nadpozemský zážitok.

Prémiový koňak, ktorý 10 rokov zrie v dubových sudoch a jeho špecifickú chuť mu dodávajú uvoľnené triesloviny. Nesie prívlastok V.S.O.P. (Very Special Old Pale) a je ovenčený až ôsmimi medailami. Na špičke jazyka bude mať jemnú, kvetinovú arómu. Neskôr sa rozvinie jeho mäkká a jemná chuť s nádychom lieskových orieškov a broskyňovej marmelády. Zamatová stálosť robí z tohto koňaku veľmi príjemné a ľahké pitie.

Martell VSOP je koňak s zlatisto jantárovou farbou. Z vône je cítiť ľahký závan hrozna s jemným dotykom vanilky a dreva. Má plnú, vyzretú, uhladenú a spletitú chuť vykazujúcu náznaky sladkosti. Prekvapí vynikajúcim záverom s dlhými dozvukmi.

Martell XO je okamžite rozpoznateľný pre svoju intenzívnu chuť a odvážny moderný dizajn. Tento koňak je prestížna zmes Grande Champagne a Borderies eaux-de-vie. Má robustný povrch a charizmatickú osobnosť, ktorá sa odráža vo výraznom oblúku jeho fľaše.  Farba: zlatý jantár s medenou a mahagónovou farbou. Vôňa: pikantná s tónmi čiernej a ružovej papriky, koriander, bohaté figy, orechy a santalové drevo. Chuť: intenzívne figy, červené ovocie, čierne ríbezle, eaux-de-vie z Grande Champagne.

Oceneniami ovenčený Meukow VSOP Superior vám poskytne naozaj nezabudnuteľný zážitok. Na prvý pohľad zaujme svojou nádhernou jantárovo-žltou čistou farbou so zlatými odleskami. Harmonické spojenie zrelého ovocia, hrozienok, orieškov, štipky vanilky a korenia tvoria základ tohto koňaku. Záver je dlhý, hrejivý, dominuje mu chuť kandizovaného pomaranča. Názov Superior značí vyšší podiel starších koňakov v zmesi ako u bežných VSOP koňakov.

Koňak, ktorý oslavuje rozhodnutie Ľudovíta XV. udeliť mladému Rémymu Martinovi právo zasadiť na svojom pozemku nový vinič (čo bolo v tom čase vo Francúzsku zakázané) s kráľovským súhlasom (accord) v roku 1738. Hovorí sa, že tento koňak v tom čase pili na kráľovskom dvore, pričom Rémy zasadil svoj prvý vinič v roku 1724. Táto jedinečná zmes bola značne inšpirovaná vznešenosťou. Vôňa: Zrelé ovocie a vanilka s jemne bylinkovým vínovým tónom. Chuť: Okrúhla a vyvážená vanilka a sušené ovocie. Záver: Výrazný, no nie priveľmi dubový finiš. Celkový dojem: Rémy s troškou extra majestátneho gusta.

Koňak Francois Voyer Extra je stelesnením toho, prečo je terroir Grande Champagne známy ako „premier cru“. Je to oslava vzrušujúcich vôní a chutí, orientálnych korení, vanilky, sušeného ovocia a orechov, ktoré sú zmiešané s nezameniteľnou vôňou cigár typickou pre veľmi staré eaux-de-vie. Tento koňak poteší a pošteklí. Jeho silná explózia chuti však môže zaplaviť vaše zmysly a obalamutiť ich až do finišu. Vychutnajte si ho samotný alebo s ľadom. S týmto koňakom sa neponáhľajte. Nechajte ho zohriať v pohári aspoň 10 minút, aby sa rozvinul jeho buket. Pomaly ho sŕkajte a vychutnávajte si zložitosť jeho chutí - s Voyer Extra ste odomkli tajné srdce Premier Cru koňaku. Najlepší je pred jedlom, po dezerte alebo s kávou. Získal množstvo ocenení vrátane zlatej medaily na súťaži Concours Général Agricole 2010 v Paríži. Získal 90/95 bodov od časopisu The Wine Enthusiast. „To najlepšie, čo môžeme očakávať od Extra v Grand Champagne”, La Revue des Vin de France 2010. „Elegantný a zložitý. Šampión”, Magazín Cognac 2010.